Filé de Peixe Assado***

Ingredientes

500 Gramas de filé de peixe Tilápia
1 Cebola média picada
1 Colher (sopa) cheia de alcaparras
4 Batatas grandes descascadas em rodelas não muito finas
2 Tomates picados
1/2 Pimentão
1/2 Colher (sopa) de sal
3 Dentes de alho
Azeite à gosto
Cheiro verde à gosto
Coentro à gosto

Preparo

Em uma vasilha tempere os filés de peixe com alho, sal e os restantes do tempero.

Unte o pirex com manteiga e coloque as batatas com os filés temperados por cima.

Coloque bastante azeite por cima e leve ao forno por 35 minutos ou até que toda água seque.

Quando perceber que no fundo do pirex está dourado, é sinal de que já está pronto.