Fazer cebola em conserva****

Ingredientes:

1kg de cebolas pequenas
500 ml de vinagre de vinho
500 ml de água
3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
50 ml de azeite
2 dentes de alho
3 folhas de louro

Preparo


Para fazer cebolas em conserva, comece por descascar as cebolas e lavá-las muito bem.

Numa panela coloque água e esterilize o frasco de vidro e a tampa. Se tiver dúvidas neste passo, consulte o nosso artigo que explica como esterilizar os frascos para conservas passo a passo.

Numa outra panela coloque as cebolas em água por 5 minutos. Este passo ajuda a libertar o sabor da cebola sem deixar de ficar crocante.

Pegue em outra panela e coloque para ferver a água, o vinagre, o azeite, o sal, o alho e o louro. Se quiser que a cebola em conserva fique com um gostinho especial pode adicionar alguns condimentos como a pimenta calabresa (1 colher de sopa), sementes de mostarda (1 colher de sopa), orégãos (1 colher de sopa), pimenta do reino (1 colher de sopa) e cravo-da-índia (1/2 colher de sopa).

Disponha as cebolas dentro do frasco e regue-as com a solução feita anteriormente.

Deixe-as esfriar e feche com a tampa.

Dica: As embalagens herméticas são ideias para as conservas pois são de pressão.

Coloque a cebola em conserva na geladeira por um mínimo de 3 semanas e depois já a poderá usar!

Dica: Quanto mais tempo ficar na conserva mais gostosa a cebola vai ficar pois irá pegar mais o sabor dos condimentos.