Ciambella - Receita

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Ingredientes

500grs. farinha de trigo 

250grs. manteiga 

250ml leite
5 ovos 

300grs. açúcar 

16grs. fermento
Raspas de limão 

Gotas de baunilha 

1 pitada de sal

Preparo:

1- Para começar o preparo da nossa “Ciambella”, devemos deixar a manteiga a temperatura ambiente. Depois colocamos na batedeira a manteiga, o açúcar e batemos até obter uma massa cremosa. 

2- Acrescente uma pitada de sal e as gotas de baunilha. Neste ponto adicionamos os ovos e deixamos misturar na batedeira por 45 segundos. Desligue a batedeira e vamos para a segunda parte.

3- Acrescente as raspas de limão. Misture a farinha de trigo com o fermento e passe numa peneira. Adicione aos poucos a mistura da farinha alternando com o leite.

4- Quando os ingredientes estiverem bem misturados, unte uma forma de 26cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por mais ou menos 50 minutos a temperatura de 180°. 

5- Para verificar se a “ciambella” está pronta é só utilizar enfie um palito e verifique se está totalmente seco.

Dica 1: Aqui na Itália é muito comum usar açúcar de confeiteiro para cobrir os doces. No caso da “Ciambella”, basta olhar a foto no início do post.

Dica 2: Você pode usar a “crema pasticcera” como recheio da “Ciambella”, garanto que ela vai ficar ainda mais saborosa.