Ingrediente:
1 ovo batido
275 ml de leite
40 g de manteiga sem sal amolecida
1/2c.(chá) de sal
2c.(sopa) de especiarias moídas(canela moida e noz moscada)
500 g de farinha de trigo
3c.(sopa) de açúcar mascavado escuro
1 colher de fermento biológico seco
100 g de uva passas
Cobertura:
50 g de farinha
4 c.(sopa) de leite
2c.(sopa) de açúcar
Preparo:
Colocam-se os ingredientes na batedeira, menos as uvas passas. Bate bem e acrescenta as uvas passas. Unta uma forma com manteiga e farinha, e divide a massa em 12 porcoes iguais.
Faca uma bolinha com cada uma das 12 porcoes e arrume elas na forma afastadas cerca de 5 cm uma das outras. Leve forno e asse por 30 min.
Para fazer as cruzes ,misture a farinha e 4 ou 5 colheres de sopa de água para fazer uma pasta. Coloque num saco de confeiteiro (ou corte o canto de um pequeno saco de plástico). Faça as cruzes na superfície dos pães.
Coloque novamente no forno a 140ºc, por cerca de 15 minutos até crescerem e dourarem. Aqueça o leite com o açúcar até este se dissolver. Quando levantar fervura, desligue e pincele a parte de cima dos pães.
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