Temperos com café instantâneo:

Na xícara, o café instantâneo não é exatamente o melhor do mundo... mas, utilizado em cozinha, ele reserva belas surpresas. Vamos experimentar?

🔺Marinada para a carne de boi; 

Você pode fazer uma maravilhosa marinada "seca" com café solúvel, açúcar e especiarias à sua escolha (cominho, pimenta, cúrcuma, grãos de mostarda...). 

Utilize em seguida para "esfregar" um grelhado ou "bavettes" de boi (fraldinha). Deixe marinar algumas horas antes de grelhar.

🔺Vinagrete para peixe; 

Espantoso mas diabolicamente saboroso: para temperar um filé de peixe branco, faça um vinagrete com azeite, creme de balsâmico e um pouco de café solúvel.

🔺Filé de linguado com ervas - Um molho para o magret de canard

Magret de canard ao molho de vinagre balsâmico de cacau - receita francesa
Como o chocolate, o café pode entrar na composição de um molho. Ele é, entre outras coisas, perfeito para realçar o sabor do pato.

Faça a receita de magret de canard com mel;

2 magrets de canard,
3 colheres (de sopa) de mel
3 colheres (de café) de vinagre balsâmico
Acrescentando uma colher de café no momento de recuperar o molho.

🔺Crumble para sorvetes;

Para dar um toque diferente e especial na sua "farofa" para crumble

1 xícara de farinha de trigo
120 g de manteiga bem gelada em pedacinhos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de nozes raladas
1 colher (de chá) de canela
Acrescente uma colher (de café) solúvel.

Este expresso "em grãozinhos" vai ser perfeito sobre um sorvete de baunilha ou caramelo.