Tabela de Equivalência Culinária / Medidas Culinarias

🔀 Tabela de Equivalência Culinária – Medidas usadas no Brasil


🔼Pesos x Medidas

1 litro = 4 xícaras

1 copo de vinho = 6 colheres de sopa

1 cálice = 3 colheres de sopa

1 colher de sopa = 15 colheres de café

1 colher de sobremesa = 10 colheres de café

1 colher de chá = 3 colheres de café

1 colher de café = 1/2 colher de chá


🔼 Líquidos

1 copo americano = 200 ml

1/2 copo = 100 ml

1 xícara = 250 ml

1/2 xícara = 125 ml

3/4 de xícara = 180 ml

1/4 de xícara = 62,5 ml

1 copo (requeijão) = 250 ml

1/2 copo = 125 ml

1 colher de sopa = 15 ml

1 colher de sobremesa = 10 ml

1 colher de chá = 5 ml

1 colher de café = 2,5 ml

1 cálice = 9 colheres de sopa

🔼 Farinha de Trigo

1 xícara = 165 gramas ou 13 colheres de sopa

1/2 xícara = 82,5 gramas ou 6,5 colheres de sopa

3/4 de xícara = 123,75 gramas ou 9.75 colheres de sopa

1/4 de xícara = 41,25 gramas ou 3,25 colheres de sopa

1 colher de sopa = 13 gramas

1 colher de sobremesa = 5 gramas

1 colher de chá = 2 gramas

1 copo americano = 165 gramas 

1 copo de requeijão = 212 gramas ou 16 colheres de sopa


🔼 Fermento

1 colher de chá = 10 gramas


🔼 Açucar
1 xícara = 200 gramas ou 14 colheres de sopa

1/2 xícara = 150 gramas ou 7 colheres de sopa

3/4 de xícara = 150 gramas ou 10,5 colheres de sopa

1/4 de xícara = 5- gramas ou 3,5 colheres de sopa

1 copo americano ou 1 copo de requeijão = 200 gramas ou 14 colheres de sopa

1 colher de sopa = 14 gramas

1 colher de sobremesa = 9 gramas

1 colher de chá = 4 gramas


🔼 Chocolare em Pó

1 xícara = 100 gramas

1/2 xícara = 50 gramas

3/4 de xícara = 75 gramas

1/4 de xícara = 25 gramas

2/3 de xícara = 66 gramas

1/3 de xícara = 33 gramas

1 colher de sopa = 6 gramas


🔼 Fubá

1 xícara = 120 gramas

1 colher de sopa = 7,5 gramas

1 colher de sobremesa = 5 gramas

1 colher de chá = 2,5 gramas


🔼 Maisena / Amido de Milho
1 xícara = 150 gramas

1 colher de sopa = 9 gramas

1 colher de sobremsa = 5 gramas

1 colehr de chá = 3 gramas


🔼 Coco Ralado Fresco

1 xícara de chá = 100 gramas

1 colher de sopa = 7 gramas

1 colher de sobremesa = 4 gramas

1 colher de chá = 2 gramas


🔼 Coco Ralado Seco (comercial)

1 xícara de chá = 80 gramas

1 colher de sopa = 5 gramas

1 colher de sobremesa = 3 gramas

1 colher de chá = 1,5 gramas


🔼 Queijo Ralado

1 xícara = 80 gramas

1 colher de sopa = 5 gramas

1 colher de sobremesa = 3 gramas

1 colher de chá = 1,5 gramas


🔼 Polvilho

1 xícara = 150 gramas

1 colher de sopa = 9 gramas

1 colher de sobremesa = 5 gramas

1 colher de chá = 3 gramas


🔼 Café

1 xícara = 60 gramas


🔼 Farinha de Mandioca

1 xícara = 150 gramas

1 colher de sopa = 9 gramas

1 colher de sobremesa = 5 gramas

1 colher de chá = 3 gramas


🔼 Farinha de Rosca

1 xícara = 80 gramas

1 colher de sopa = 5 gramas

1 colher de sobremesa = 3 gramas

1 colher de chá = 1,5 gramas


🔼 Frutas Secas = Nozes / Castanhas / Amêndoas 

1 xícara = 140 gramas

1/2 xícara = 70 gramas

1/3 de xícara = 45 gramas


🔼 Aveia

1 xícara = 80 gramas

1 colher de sopa = 5 gramas

1 colher de sobremesa = 3 gramas

1 colehr de chá = 1,5 gramas


🔼 Manteiga ou Gordura Vegetal

1 xícara = 200 gramas

1/2 xícara = 100 gramsa

1/3 de xícara = 65 gramas

1 colher de sopa = 12 gramas

1 colher de sobrebremesa = 9 gramas

1 colher de chá = 4 gramas

1 colher de café = 2 gramas


🔼 Ovos 

– Em geral = 1 colher de sopa tem 9 gramas.


🔼 Mel

1 xícara = 300 grams

1 colher de sopa = 18 gramas

1 colher de sobremesa = 10 gramas

1 colher de chá = 6 gramas


🔼 Azeite ou Óleo

1 xícara = 180 gramas

1 colher de sopa = 15 gramas


🔼Forno brando – 140º a 150º C ou 270º a 300º F

🔼Forno médio – 175º a 190º C ou 320º a 350º F

🔼Forno quente – 200 a 230ºC ou 400º a 450º F

🔼Forno muito quente – 240º a 260ºC ou 460º F