Silos de Bolachas

Ingredientes (50 bolachas):

350g de farinha de trigo integral (usámos da marca Nacional)
150g de flocos de aveia integral
100g de côco ralado
150g de açúcar
100g de banha de porco preto
50g de manteiga (dos Açores)
1 colher de café de sal
2 ovos (preferencialmente do campo)

Preparação:

1- Juntar todos os ingredientes e mexer, tendo em consideração que as as gorduras devem estar à temperatura ambiente (não devem ser derretidas).

2- As bolachas podem ser tendidas à mão, por achatamento de uma bolinha de massa entre as palmas das mãos.



3- Distribuem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e cozem durante 10 minutos no forno previamente aquecido a 170ºC.

Só é pena serem tão boas, particularmente as polvilhadas com canela...