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Ingredientes:
0,5kg de requeijão de ovelha ( pode ser 2 requeijões de Seia, que mais facilmente encontrarão numa loja perto de vós)
4 ovos (preferencialmente do campo)
1 lata de leite condensado cozido (comprar já cozido)
50g de açúcar (para caramelizar a forma)
Preparação:
1- Ligar o forno a 180ºC.
Sobre o fogão ligado,coloca a pudineira com o açúcar a derreter e carameliza-lhe bem o fundo.
Numa taça junta todos os ingredientes um a um mexendo sem bater.
Verte o preparado num coador para não passarem grumos ou pequenos pedaços de ovo inteiros para a pudineira.
Coze o pudim em banho-maria durante 50 minutos.
Vai ao frigorífico e só desenforma na hora de ir à mesa.
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