Porco assado com ameixas # 654 kcal

Porco assado com ameixas e maçã

ingredientes

carne de porco magra do lombo
½ maçã
3 ameixas secas
¼ copo de vinho tinto
1 c.sopa vinho do porto
3 c.sopa de arroz selvagem
alface roxa q.b.
cebola q.b.
1 c.sopa de azeite
vinagre q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

# 654 kcal

Preparação

1- Coloque as ameixas a macerar no vinho do porto
Aqueça o azeite na panela e doure a carne de ambos os lados
Regue com o vinho tinto e o vinho do porto

2- Tape a panela e deixe cozinhar 20 minutos
Ponha água ao lume com um pouco de sal
Quando ferver junte o arroz selvagem e deixe cozer

3- Descasque a maçã, corte em pedaços grossos e coloque na panela, juntamente com as ameixas

4- Deixe cozinhar cerca de 4 minutos em lume forte
Entretanto faça a salada de alface com cebola, tempere com um fio de azeite e vinagre e acompanhe com a carne de porco e o arroz