ingredientes:
300g. de bacalhau seco quase cozido e desfiado sem peles nem espinhas
1 cebola média
1 raminho de salsa
4 ovos inteiros
1dl de cerveja
4 colheres de sopa de farinha
Preparo
Começamos por arranjar o bacalhau , a cebola e e a salsa, tudo junto e regado com a cerveja.
Seguidamente adicionamos os ovos inteiros e batemos bem
Bem envolvido, juntamos a farinha e continuamos a bater bem, muito bem.
Agora que está bem cremoso, (sem estar líquido nem seco) está capaz de fritar.
Vertemos num pouco de azeite, bem quente, uma concha de massa para cada patanisca, pressionamos ligeiramente com a concha em cima para ficarem espalmadinhas.
Três minutos de fritura de um lado e dois do outro. Retira-sedo azeite e escorrem-se bem numas folhas de papel de cozinha.
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