Ingredientes:
1 kg de marmelos
0,8 kg de açúcar (usei açúcar amarelo, como sempre, mas também pode usar-se açúcar branco)
Preparação:
1- Lavar os marmelos com a ajuda de uma escovinha,
Colocar os marmelos cortados aos pedacinhos num tacho e cobri-los com o açúcar,
Tapar o recipiente e levar ao lume brando, mexendo regularmente com cuidado, por causa dos salpicos,
Retirar do lume quando os marmelos se apresentarem bem cozidos, deixar arrefecer um pouco e triturá-os com a varinha mágica ou no passe-vite,
Depois de fria, a marmelada coloca-se em recipientes, por exemplo, pequenos tabuleiros, cobrindo-se com papel vegetal.
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