Ingredientes:
dois filetes de garoupa
1 rolo de massa folhada fresca (do supermercado)
zesto e sumo de 2 limões grandes
1 colher de sobremesa de sal
1 ovo batido (basta a gema ou a clara)
Preparação:
Temperar o peixe com a raspa, o sumo do limão e o sal e deixar marinar 1 hora,
Cobrir o tabuleiro do forno com a folha de papel vegetal que enrola a massa, estender a massa e pintá-la com o ovo,
3. Secar muito bem os filetes com papel de cozinha e um pano.
4. Pousar os filetes sobre a massa e dobrar a massa sobre estes.
5. Vai ao forno pré aquecido a 180ºC durante 25 minutos. Se no final do processo se libertar líquido no fundo do tabuleiro, deve escorrer ou secar com papel de cozinha e deixar permanecer mais 2 minutos no forno.
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