Esparguete à bolonhesa # 671 kcal

Esparguete à bolonhesa

ingredientes

80 g de esparguete
100 g de carne de vaca magra picada
1 tomate maduro
¼ cebola
½ cenoura
1 dente de alho
1 c.chá de polpa de tomate
1 folha de louro
1 c.sopa de vinho branco
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
orégãos q.b.
mistura de alfaces q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

# 671 kcal

Preparação

1- Pique bem a cebola, o alho, a cenoura e deite-os numa panela com 1 c.sopa de azeite e a folha de louro
Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente

2- Junte a carne e vá mexendo até perder o tom rosado e ficar soltinha
Refresque com o vinho branco
Adicione o tomate e a polpa de tomate, sal, pimenta

3- Tape e deixe cozinhar em lume brando
Coza o esparguete em água temperada de sal
Escorra e coloque num prato

4- Faça uma salada com a mistura de alfaces e tempere com 1 c.chá de azeite e sumo de limão
Coloque a bolonhesa em cima do esparguete, salpique com orégãos e sirva acompanhado da salada