Crumble de marmelos e pêras

Ingredientes:

100g de farinha
100g de açúcar amarelo (na minha casa é o que se usa, mas se não tiverem podem perfeitamente usar açúcar branco)
100g de manteiga ou margarina
3 marmelos ou gambôas
3 pêras
1 punhado de nozes
6 colheres de sopa de mel ou geleia de marmelo
canela em pó q.b.
1 colher de sopa de margarina

Descascam-se os marmelos, removem-se as sementes e cortam-se às falhinhas, de cerca de 3 mm de espessura.

Levam-se os marmelos a cozer durante cerca de 10 minutos.

 

Entretanto unta-se uma forma, que possa ir ao forno, com margarina.

Nessa mesma forma vão dispor-se as falhinhas de marmelo e um pouco da sua água de cozedura.

Descascam-se, tiram-se as sementes e cortam-se às falhinhas as pêras, que se vão dispor sobre os marmelos.

Polvilham-se as pêras e os marmelos com canela em pó e espalham-se por cima cerca de 6 colheres de sopa de mel ou geleia de marmelo.
Reserva-se este preparado.

Noutro recipiente colocam-se o açúcar, a farinha e a manteiga cortada em cubinhos.

Mistura-se tudo com as mãos por forma a produzir uma espécie de areia grossa e solta.
A esta mistura acrescentam-se as nozes partidas grosseiramente.

Cobre-se o preparado de marmelos e pêras com essa "areia" e leva-se ao forno bem quente (cerca de 230ºC) para tostar a cobertura.