Ingredientes
200gr feijão verde,
1 raminho de hortelã,
1kg cenouras,
1 courgette grande,
1 cebola média,
5 colheres de sopa de azeite.
Preparo
1- Descasco as cenouras e a cebola, corto apenas as pontas da courgette (nunca tiro a casca) e das vagens de feijão verde (que escolho uma a uma para não serem lenhosas) e coloco os legumes partidos aos pedaços com as folhas da hortelã numa panela, cobertos de água temperada com uma colher de sopa de sal e tapo.
Quando os legumes estiverem macios adiciono o azeite e desfaço tudo com a varinha mágica.
Nenhum comentário:
Postar um comentário