Couscous com peito de frango # 472 kcal

Couscous com peito de frango e legumes

ingredientes

100 g de peito de frango
4 c.sopa de couscous
pimento amarelo q.b.
cebola q.b.
beringela q.b.
cenoura q.b.
1 c.sobremesa de passas
1 c.sobremesa de amêndoas
cominhos q.b.
1 c.sospa de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.

# 472 kcal

Preparação

1- Pique a cebola e corte os restantes legumes em cubos
Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e cominhos
Deixe o peito de frango tomar gosto uns instantes

2- Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a carne e deixe cozinhar até perder o tom rosado
Acrescente os legumes e deixe cozinhar breves minutos

3- Acrescente água até tapar os legumes e assim que começar a ferver junte o couscous, um pouco de sal e deixe absorver
Assim que o couscous tiver absorvido toda a água retire do lume, acrescente as passas e as amêndoas e sirva