Cataplana de frango # 529 kcal

Cataplana de frango com amêijoas e camarão

ingredientes

1oo g de amêijoas
2 camarões
½ peito de frango
2 rodelas de chouriço magro
cebola q.b.
1 dente de alho
2 c.sopa de vinho branco
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
1 pitada de colorau
salsa q.b.
alface e coentros q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

# 529 kcal

Preparação

1- Descasque os camarões, deixando-lhes a cabeça e o rabo
Leve ao lume uma cataplana (ou tacho se não tiver cataplana) com 1 c.sopa de azeite

2- Junte o frango e o chouriço e deixe alourar
Adicione em seguida a cebola e o alho e deixe cozinhar até ficar transparente
Junte o louro, o vinho branco e o colorau

3- Mexa bem e adicione os camarões e as amêijoas
Tape e deixe cozinhar até as amêijoas estarem todas abertas

4- Faça uma salada com a alface e os coentros, tempere com 1 c.chá de azeite, sal e vinagre
Quando as amêijoas estiverem abertas retire do lume, salpique com a salsa picada e sirva acompanhado da salada de alface e coentros