Costeleta de porco com espargos # 450 kcal

Costeleta de porco com espargos

ingredientes

1 costeleta de porco do lombo
3 c.sopa de couscous
espargos verdes q.b.
1 dente de alho
coentros q.b.
limão q.b.
1 c.chá de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.

# 450 kcal

Preparação

1- Tempere a costeleta com sal e pimenta e ponha a grelhar num grelhador bem quente

2- Coloque o couscous numa tigela e junte o dobro da quantidade de água a ferver com um pouco de sal
Tape e deixe hidratar

3- Quando tiver absorvido toda a água passe com um garfo para soltar e adicione coentros picados e um pouco de raspa de limão
Envolva bem o preparado e reserve

4- Lave os espargos e dê-lhes uma fervura em água temperada de sal durante 2 minutos
Escorra bem e pincele-os com azeite

5- Leve um grelhador de chapa ao lume
Quando estiver bem quente junte os espargos e deixe grelhar até ficarem com marcas mais escuras

6- Quando a costeleta estiver cozinhada por dentro e douradinha por fora retire e sirva acompanhada do couscous e dos espargos