Codornas / Codorniz frita com alho # 364 kcal

Codorniz frita com alhinhos

ingredientes

1 codorniz
½ cabeça de alhos
alface q.b.
cebola q.b.
coentros q.b.
1 c.sopa de vinho branco
1 folha de louro
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
vinagre q.b.
sal q.b.

# 364 kcal

Preparo

1- Tempere a codorniz com sal, pimenta, 2 dentes de alho laminados e o vinho branco
Deixe marinar cerca de ½ hora

2- Leve uma frigideira ao lume com 1 c.sopa de azeite e os restantes alhos esmagados (com pele) e quando estiver quente junte a codornize
Deixe corar dos dois lados. Junte a marinada e deixe cozinhar até reduzir

3- Prepare a salada de alface com a cebola e os coentros
Tempere com sal, 1 c.chá de azeite e vinagre
Quando a codorniz estiver prontas retire-a e sirva de imediato acompanhada da salada