*Bolo de Amêndoa*

Ingredientes:

300g de doce de gila ou chila
250g de amêndoa pelada e moída
250g de açúcar
6 gemas
4 claras
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de banha para barrar a forma



Preparação:

Bater os ovos com o açúcar,
Adicionar o doce de gila, a amêndoa moída e a colher de farinha, bem mexidos,
Verter a massa na forma revestida com papel vegetal previamente untado com a banha,
Vai ao forno durante 40 minutos a 170ºC,
Desenformar depois de arrefecido e proceder à decoração com açúcar em pó e framboesas desmanchadas.