Arroz de peru fumado com cogumelos

# 422 kcal

Arroz de peru fumado com cogumelos e espinafres

50 g de fiambre de peru fumado (1 fatia grossa)
3 c.sopa de arroz
cebola q.b.
1 dente de alho
cogumelos frescos q.b.
1 c.sopa de azeite
espinafres baby q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparo

1- Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho (tudo picado)
Deixe cozinhar um pouco e quando a cebola estiver transparente junte o fiambre de peru cortado em cubinhos

2- Mexa bem, junte os cogumelos e deixe saltear também
Adicione o arroz, envolva e junte o dobro da quantidade de água, um pouco de sal e pimenta a gosto

3- Tape e deixe cozer
Quando estiver pronto, retire do lume, misture com os espinafres e sirva de imediato