Farofa de Pinhão*

 

Farofa de Pinhão 

1 colher (sopa) de margarina Doriana extra cremosa

1 cebola média cortada em cubos pequenos

400 g de pinhão cozido e cortado em cubos pequenos

1 embalagem de maionese Hellmann’s sabor azeitona

2 ovos cozidos picados

2 xícaras e meia (chá) de farinha de mandioca crua

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Preparo

1- Em uma panela grande, aqueça a margarina e refogue a cebola até dourar. Junte o pinhão e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente a maionese e os ovos. Misture.

2- Junte a farinha de mandioca e o cheiro-verde, aos poucos e misturando sempre, até os ingredientes ficarem bem incorporados. Retire do fogo, passe para uma tigela e sirva a seguir.

Dica: Se desejar, substitua a cebola por 1 alho-poró cortado em rodelas finas