Sopa Delicia de Legumes.

  

Receita (I)

1. 1 berinjela
2. 1 nabo
3. 1 maço de cebolinha 
4. 2 pimentões
5. 2 tomates picados
6. 1 repolho pequeno
7. 1 cebola  média picada
8. 2 cenouras médias
9. 2 xícaras de vagem picada

Preparo

1. Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e leve ao fogo com quantidade suficiente de água para cobri-los.
2. Tempere com sal, pimenta, salsa e deixe ferver por 20 minutos ou até que todos os legumes estejam cozidos e macios. Se preferir bata a sopa no liquidificador para formar um creme.  
3. Decore com salsinha por cima da sopa. Evite usar  tempero ou caldos prontos, pois tem alto teor de sódio.