Frango Caipira ao Forno.

Receita (I) 

2kg de frango em pedaços
4 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de manjero na picada
1 xícara (chá) de azeite
300g de toucinho defumado picado
300g de linguiça picada
100g de cebolinhas picadas
3 tomates em fatias
1 cebola cortada ao meio
1 xíc.(chá) de cheiro-verde
Sal e pimenta a gosto

Preparo;

Em uma assadeira, misture bem todos os ingredientes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 40 min. Retire o papel asse por mais 30 min. ou até dourar levemente.