Bolo Salgado de Milho - 3 Escolhas.

Receita (I) 

1 pote de iogurte natural;
2 latas de milho verde em conserva já drenados (sem a água da conserva);
100 gramas de ricota fresca;
100 gramas de creme de ricota;
2 ovos;
1 cebola pequena (ou meia cebola média);
1 xícara de chá de aveia em flocos finos;
1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada (você pode usar também quinoa em flocos, que é muito nutritiva!);
orégano (à gosto);
pimenta do reino moída (à gosto);
sal (à gosto);
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
parmesão ralado para decorar (à gosto).

Preparo 

1- Coloque no liquidificador o iogurte, o milho, a ricota, o creme de ricota, os ovos, a cebola e bata tudo até ficar homogêneo.

2- Como o creme fica bem grosso, eu aconselho você bater aos poucos no liquidificador para não queimar o motor, desligando de vez em quando, mexendo com uma colher, religando e batendo novamente até tudo ficar bem misturadinho.

3- Depois despeje o conteúdo em um recipiente fundo e misture a aveia, a farinha de linhaça, o orégano, a pimenta e o sal. Por último adicione o fermento.

4- Unte e enfarinhe uma assadeira, despeje o conteúdo dentro e polvilhe o parmesão ralado por cima (você pode polvilhar também aveia e orégano, se quiser). Coloque no forno para assar numa temperatura de 200ºC durante uns 40 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

Receita (II) 

1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 embalagem creme cebola
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 colher (sopa) fermento pó
200 g de queijo muçarela ou prato ralado em ralo grosso
100 g de tomate seco (opcional)
orégano para polvilhar

Preparo 

1- Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar os grãos.
Junte o creme de cebola, o óleo e os ovos e bata por mais um minuto ou até formar uma mistura homogênea.

2- Passe para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.

3- Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, cubra com o queijo, o tomate (opcional) e polvilhe com o orégano.
Asse em forno previamente aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Receita (III)
1 lata de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite
1 embalagem de creme de cebola
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Cheiro verde picado a gosto
Orégano

Preparo

1- Unte uma forma e reserve.
Pré aqueça o forno a 180ºC.

2- No liquidificador, bata o leite com o milho.
Acrescente os ovos, o óleo, o creme de cebola e bata até homogeneizar.

3- Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, orégano, cheiro verde e o fermento misturando delicadamente.
Distribua a massa na forma
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Sirva em seguida.