Receita Torta de Amendoim

Receita (I)

1 pacote de biscoito maisena
1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de amendoim sem pele e torrado
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
300 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite

Preparo:

Prepare a massa: triture o biscoito, 3 colheres (sopa) de amendoim e misture a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível. Reserve.

Faça o recheio:

Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de amendoim, o leite condensado e leve ao fogo brando mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar e coloque sobre a massa reservada. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

Espere esfriar e cubra a torta. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo. Decore com raspas de chocolate.