Receita Salada de Feijão - Portugal.

Receita (I)

1 lata pequena de feijão manteiga; 
2 dentes de alho em lamelas finas; 
folhas de nabiça (nabos) tenras, cortadas aos bocados; 
2 colheres de sopa de queijo parmesão; 
azeite; 
sal e pimenta.

Preparo

1- Colocar numa frigideira um pouco de azeite e juntar os alhos laminados. Deixar alourar em lume médio. Devem ficar dourados, sem estarem queimados. 

2- Juntar o feijão escorrido e as nabiças cortadas aos bocados. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar cerca de 7-8 minutos. 
Os talos das nabiças devem ficar tenros, mas ao mesmo tempo estaladiços. 

3- Juntar 1 colher de sopa de parmesão e misturar bem. 
Colocar num prato de servir e polvilhar com a outra colher de sopa de parmesão. Servir de imediato.