Receita (I)
Ingredientes para 250 g de ricota
2 litros de leite integral de boa qualidade
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou vinagre de maça
Sal a gosto
Preparo
1-Leve o leite ao fogo para esquentar e quando estiver quase levantando fervura desligar o fogo.
Adicionar o vinagre e o sal e mexer bem.
2- Tampar e deixar descansar ate esfriar totalmente.
Depois disso coloque a ricota dentro de um pano de prato limpo e deixe escorrer bem o soro.
3- Pronto, a sua ricota já esta pronta para ser usada nas tuas receitas!
Mais se não quiser usar em nenhuma receita, você também pode comer passada no pão com mel ou geleia por cima.
4- Ou então sozinha acompanhando uma boa salada, ou temperada com azeite, e ervas aromáticas de sua preferencia.
5- A ricota pode ser servida de varias maneiras.
Podendo também ser servida como aperitivo, é só temperar como preferir e passar nas torradas e servir.
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