Receita Suflê de Palmito.

  

Receita (I)

1 vidro de palmito
1 cebola
Sal a gosto
2 ovos
Azeite
Ricota amassada a gosto

Preparo

1- Pique o palmito e reserve.
Pique a cebola e reserve.
Amasse a ricota com um garfo.
2- Separe a clara da gema e bata as claras em neve e reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite e em seguida acrescente o palmito. Apague o fogo e acerte o sal, acrescente as gemas, a ricota e por último as claras em neve. Misture bem.
3- Unte a forma em que for assar e coloque o sufê.
Asse em forno preaquecido por 10 minutos.. Eu assei o meu em forminhas individuais