Receita Patê de Frango

  

🔺Receita (I)

 1/2 peito de frango cozido e desfiado (Cerca de 300g)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta (cuidado com o sal pois a azeitona e a maionese já são salgadas)
• 4 azeitonas
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de cheiro verde

Preparo

1- Cozinhe o frango na água por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem macio (ou cozinhe na pressão por 15 minutos).
Deixe esfriar, desfie e reserve.
2- Em uma panela refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente adicione o alho e refogue por alguns instantes.
3- Em seguida junte o frango desfiado, as azeitonas, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos mexendo sempre para que não queime ou grude no fundo.
4- Por fim deixe a mistura esfriar, junte os demais ingredientes e misture até formar uma pasta.
5- Se preferir, bata seu patê em um processador para formar uma pasta mais lisa e homogênea (isso é opcional pois só muda a textura).
Deixe gelar por 1 hora e sirva com pães e torradas.

🔺Receita (II)

1 peito de frango
2 batatas grandes
2 cenouras médias
1 pote pequeno de maionese (de preferência com limão)
cheiro-verde a gosto (coentro, cebolinha, salsa)

Preparo

1- Cozinhe as batatas e as cenouras
Cozinhe o peito em uma panela de pressão por em média 20 minutos, desfie-o e refogue bem, até ficar douradinho
Reserve
2- Amasse muito bem as batatas e as cenouras cozidas (juntas)
Junte com frango e amasse novamente, até formar uma pasta
3- Acrescente a maionese e o cheiro-verde
Para enfeitar use cenoura ralada, azeitona, pimentão ou o que preferir

🔺Receita (III)

1 xícara (chá) de frango cozido
1 xícara (chá) de cenoura crua ralada grosso
½ pimentão vermelho picado
1 cebola picada
Maionese e sal
Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

1- Misture os ingredientes, juntando maionese até chegar ao ponto de pasta.
Acrescente temperos a gosto.
Sirva em seguida.