Receita (I)
6 dentes de alho
2 cebolas
3 colheres (sopa) de manteiga de leite
1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picadinhas
1 kg de batatas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo;
1- Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos (+ ou – cubos de 2cm). Cozinhe-as com o sal.
2- Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água. Numa panela coloque a manteiga, o alho amassado e a cebola picadinha.
3- Deixe refogar até que a cebola fique macia.Desligue. Na hora de servir, torne a colocar a panela no fogo.
4- Quando a manteiga (com os temperos) estiver quente (não muito) coloque as batatas e vá mexendo (com cuidado para não desmancharem), até que fiquem bem encorpadas na manteiga.
5- Desligue. Coloque a salsa e cebolinhas picadas, misture bem e sirva.
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