Receita Bacalhau Acebolado.

Receita (I)

4 posta de bacalhau
4 cebolas
100 g de margarina
3 tomates
3 folhas de louro
farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1 xícara de azeite

Preparo

1- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Retire o bacalhau e enxugue-o em papel absorvente.

2- Passe as postas de bacalhau por farinha e frite-as em azeite bem quente, reserve. Leve a margarina ao fogo, juntamente com a cebola, o tomate cortado em rodelas, as folhas de louro, uma pitada de sal e de pimenta.

3- Deixe ferver até apurar. Coloque o bacalhau em uma travessa e regue as postas de bacalhau com esse molho de cebolas e sirva. Acompanhe com batatas cozidas.