Receita Arroz de Lulas.

Receita (I)

1 1/2 kg de lulas
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 folha de louro
100 ml de vinho tinto
250gr de arroz extra longo
2 colheres (sopa) de salsa picada
400 gr ervilhas (2 latas)
sal e pimenta a gosto

Preparo

1- Limpe as lulas, lave-as bem e corte em pedaços. Refogue a cebola e os alhos, ambos picados, no azeite.
Junte a folha de louro e as lulas e deixe cozinhar por alguns momentos.

2- Depois, regue com o vinho e acrescente água em quantidade necessária para o cozimento. Tampe, tempere a gosto e deixe cozinhar em fogo brando.

3- No meio do cozimento, adicione o arroz . Quando faltarem 5 minutos para terminar o cozimento, acrescente as ervilhas e a salsa, verifique os temperos. Sirva imediatamente.