Linguiça Bêbada / Na Cachaça

Receita (I)

400g de linguiça suína
30ml de cachaça
1 cebola cortada em rodelas
1/2 pimentão verde
1 tomate
1 pitada de sal
20ml de vinagre
1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo

1- Corte o pimentão, o tomate e a cebola em pequenos cubos e misture adicionando sal, vinagre e o suco de limão. Reserve. Frite a linguiça em uma frigideira pré-aquecida em fogo alto. Coloque a cebola e abaixe o fogo.

2- Adicione a cachaça e dê uma leve virada na frigideira, de forma que a chama do fogão entre em contato com ela. Salteie por 2 minutos e sirva com vinagrete.