Receita Linguado ao Creme.

Receita (I)

1 cebola pequena
700 gr de filés de linguado
1 ramo de cheiros (salsa, estragão e tomilho)
1/2 copo de vinho branco seco
sal e pimenta a gosto
50 gr de margarina
200 ml de creme de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo

Preparo

1- Corte a cebola em meias luas finas e coloque-a num recipiente apropriado para microondas. Junte os filés, ajeitando-os sem sobrepor, e o ramo de cheiros.
Regue com o vinho, tempere com sal e pimenta e espalhe por cima metade da margarina em pedacinhos. 

2- Tampe o recipiente e leve ao microondas, na potência máxima, por 3 minutos.
Depois, continue o cozimento com 60% da potência, por mais 5 a 6 minutos. Em seguida, vire delicadamente os filés e, quando estiverem prontos, coloque-os num prato.

3-Coe o caldo do cozimento, coloque-o novamente no recipiente e acrescente o creme de leite, misturado previamente com a farinha de trigo.
Leve o recipiente ao microondas a 80% da potência, por 2 minutos, mexendo após o primeiro minuto. Junte a margarina restante em pedacinhos.

4- Coloque novamente os filés no recipiente, mexa-os para que tomem sabor e leve ao forno, na potência máxima, por 1 minuto. -Deixe descansar por 2 minutos, no forno desligado. Sirva bem quente e decorado a gosto.