Receita (I)
4 files de merluza
1 lata de tomatinhos cerejinha ou 250 g de tomatinhos frescos
orégano
alcaparras
pimenta branca moída
salsinha
alho
azeite de oliva extra virgem
sal
uma pitada de açucar
Preparo
1-Comece fazendo o molho.
Em uma frigideira refogue o alho com a salsinha em 3 colheres de azeite.
Junte os tomatinhos, salgue e adicione uma pitada de açúcar (para tirar a acidez dos tomates), o orégano e as alcachofras.
2-Deixe cozinhar por dez minutos.
Ponha sal e pimenta nos files e acrescente ao molho depois que se passaram os dez minutos de cozimento.
Deixe cozinhar por mais dez minutos e sirva a seguir.
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