Receita Creme de Cenouras

Receita (I)

1½ k de cenouras
1½ litro de caldo de carne
1 colher de chá rasa de açúcar
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de manteiga
½ copo de creme de leite
1 xícara de arroz branco cozido

Preparo

1- Descasque e corte as cenouras em rodelas. Em uma panela, refogue a cenoura em 1 colher de sopa de manteiga, junte o caldo de carne tempere com o sal, pimenta e o açúcar. 

2- Junte o arroz e deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio.
Passe pelo liquidificador. Esquente outra vez em fogo brando, escumando de vez em quando. 

3- O creme fica espesso. Em uma molheira, coloque o creme de leite e despeje o creme de cenouras bem quente. Sirva imediatamente com torradinhas.