Camarões Grelhados Picantes.

Receita (I)

1 kg de camarões grandes
150 gr de manteiga

Para o molho
3 limões
2 malaguetas
3 colheres de sopa de manteiga
Sal

Preparo

1- Esprema os limões e coe o sumo. Leve ao fogo numa caçarola de vidro, o sumo dos limões e as malaguetas, deixando ferver durante 5 minutos.

2- Retire as malaguetas e esmague-as num pilão, juntamente com o sal. à medida que se for formando uma espécie de massa, vá juntando o sumo de limão aos poucos. Reserve. Abra os camarões pelas costas por todo o comprimento.

3- Tire a tripa e espalme os camarões. Tempere com sal e grelhe. Misture o molho de pimenta com a manteiga e coloque numa molheira. Sirva os camarões com a manteiga de pimenta por cima.