Receita (I)
2 + 1/2 chávenas almoçadeira de farinha
1 pacotinho de fermento sem glúten nem fosfatos (marca alemã, comprada no Celeiro)
1/2 chávena almoçadeira de cacau magro em pó
1/3 de chávena almoçadeira de azeite
5 ovos
1 chávena almoçadeira de cerveja branca acabada de abrir
1 chávena almoçadeira de açúcar
1 colher de sobremesa de canela
Preparo:
Em teoria deveria ter misturado primeiro os ovos com o açúcar, batido bem e depois adicionado azeite e a cerveja e os ingredientes secos alternadamente.
Na prática misturei tudo sem grande ordem, tendo apenas o cuidado de colocar o fermento no final. Foi depois ao forno durante 50 minutos.
Ao sair do forno coloquei por cima as "gotas" de chocolate branco aromatizadas com laranja que são utilizadas para preparar coberturas. Deixei derreter um pouco e depois carreguei ligeiramente com o dedo para se fixarem ao bolo.
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