Receita (I)
½ kg de açúcar
1 vidro de leite de coco
3 ou 4 gemas
6 cravos da índia
canela em pó
Preparo;
Dissolva o açúcar em 1 xícara de água. Junte o leite de coco e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando estiver morno, junte as gemas e os cravos da índia, misturando bem. Tome a levar ao fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
*Coloque numa compoteira e polvilhe com canela em pó. Sirva frio.
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