Arroz com Legumes ao Forno;

Receita (I)

2 Copos (americano) de arroz cru lavado e escorrido
5 Xícaras (chá) de água quente
1/2 Copo (americano) de óleo
1/2 Colher (sopa) de sal
2 Tomates picados
1 Cebola bem picadinha
1 Lata de ervilha (sem água)
1 Vidro (pequeno) de palmito picado sem água
2 Dentes alho amassados
pimenta-do-reino a gosto
Se quiser pode colocar azeitonas picadas e outros temperos a gosto.

Preparo;

Coloque todos os ingredientes misturados em um refratário untado com manteiga. Leve ao forno por mais ou menos 50 minutos.

Retire do forno e observe, se já tiver secado a água e o arroz tiver cozido está pronto.