Receita Anchovas Marinadas.

Receita (I)

250 anchovas/Alice fresco
1 macinho de salsinha
1 dente de alho
1 limão
1 colher de vinagre de vinho branco
1/2 copo de azeite
Pimenta branca ou pimenta preta moída
sal

Preparo

1- Comece limpando as anchovas, retirando a cabeça e as espinhas.
Enxague bem as anchovas e deixe escorrer.
Pique bem picadinho a salsinha, corte o alho em quatro partes e coloque em uma tigela, juntamente com o azeite, o vinagre, o suco do limão, sal e a pimenta.

2- Mexa bem para emulsionar o composto.
Em um recipiente, faça camadas de Alice alternando com o molho ate terminar as camadas.
Leve na geladeira e deixe marinar por pelo menos 6 oras antes de servir.