Sopa Doce de Cerejas - Lituânia

🔺Receita (I) - Vysniu Saltsriube / Sweet Cherry Soup / Sopa de Cerejas Doces

> 3 xícaras de cerejas sem o caroço
> Açúcar, 1 / 2 xícara
> 4 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte
> 1 colher de sopa de farinha de batata
> 1 pequeno pau de canela
> 8 copos de água

Preparo

1- Dissolver a farinha de batata em 1 xícara de água. Adicione o açúcar com a água restante e pau de canela e leve para ferver. Adicione o xarope de cerejas para ferver e, agitando, adicione o amido e leve para ferver novamente suave. 

2- O líquido terá engrossado ligeiramente.
Esfrie a sopa e servir em taças individuais, decorado com um bocado de creme de leite ou iogurte.