Sopa de Pepinos;

Receita (I) - Cucumber Soup / Sopa de Pepinos

> 3 copos de iogurte natural
> 3 colheres de azeite
> 6 colheres de sopa de suco de limão
> 1 1 / 2 colheres de sopa de curry em pó
> 6 colheres de sopa de vinagre
> 9 copos de suco de tomate
> 3 pepinos, descascados e picados
> 6 colheres de sopa de salsa picada
> Sal e pimenta a gosto

Preparo;

Bata o iogurte em uma tigela grande até ficar bom. Adicione o azeite, o suco de limão, curry, e vinagre. Misture o suco de tomate, pepino e temperos.

Cobrir e refrigerar cerca de 4 horas. Coloque a sopa em tigelas e polvilhe com salsa picada.