Sopa de Peixe Apimentada - Nigéria

Receita (I) - Fish Pepper Soup / Sopa de Peixe Apimentada

> 3 / 4 libra [375 g] de peixe fresco ou peixe fumado, cortado em filetes
> Pimentões vermelhos, finamente cortados
> Pimentões verdes, finamente cortados
> 4 tomates grandes, sem pele, sem sementes e picados
> Sal e pimenta a gosto
> 1 colher de chá de suco de limão

Preparo

1- Salpique suco de limão sobre os filetes de peixe. Deixe repousar por alguns minutos.
Cozinhar com pimentas em fogo alto por aproximadamente 5 minutos.

2- Ferva o caldo de peixe. Adicionar peixe e restantes ingredientes, reduzir o calor e cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Ferver até ficar macio. Ajuste o tempero a gosto. Sirva sobre arroz branco.