Bacalhau Cozido / Lutefisk:

Receita (I) - Lutefisk / Boiled Cod or Coalfish / Bacalhau Cozido

> 4 1 / 4 libras [2,25 kg] de lutefisk (bacalhau ou coalfish)
> 4 1 / 4 xícaras d'água
> 5 colheres de sopa de sal

Preparo

Coloque os pedaços de peixe na água salgada fervente e deixe ferver.  Observe com cuidado para não cozinhar demais: os lutefisk cozinham rapidamente.