Bananas Fritas / Dodo

Receita (I) - Dodo / Fried Plantains / Bananas Fritas 

1- Coloque o óleo em uma frigideira ou uma panela, cerca de 1 / 2 polegadas [1,25 cm] de altura, e coloque no fogo em fogo baixo.
Em uma tigela ou prato, fatie cada banana.

2- Coloque os pedaços cortados no óleo quente, espalhando-os sobre o fundo da panela.
Vire quando os lados inferiores são de cor castanho dourado. Então doure do outro lado. Remova usando uma espátula ou colher grande.

3- Dependendo do estado de maturação da banana, você pode querer colocar a banana frita em alguns guardanapos primeiro para absorver parte do óleo em excesso.