Sopa de Linguiças - Slovenia.

Receita (I) - Juha s Kislim Zeljem / Sauerkraut Soup / Sopa de Linguiças

> 2 xícaras de couve picada fina
> 4 xícaras de água
> 1 cebola pequena picada fina
> 1 colher de sopa de gordura de bacon
> Paprika, 1 / 2 colher de sopa
> 1 / 2 libra [250 g] de carne de salsicha
> 1 colher de sopa de farinha
> 2 colheres de sopa de creme de leite

Preparo

1- Ferva o chucrute em água por aproximadamente 45 minutos.
Escorra o estoque, reservando. Doure a cebola em gordura. Adicionar colorau.
Formar a carne de salsicha em bolas pequenas e marrons de gordura com a cebola e pimentão. 

2- Retire a gordura da carne de salsicha e adicione à ebulição do estoque.
Misture a farinha em gordura e em seguida, adicione xícara do estoque. Cozinhe, mexendo até engrossar. 

3- Adicionar o resto do estoque. Combine com chucrute. Aquecer até ferver e servir com 1 colher de chá de creme azedo em cada bacia