Receita Sopa de Cogumelos - Slovakia.

Receita (I) - Christmas Mushroom Soup / Sopa de Cogumelos

> 2 varas de manteiga ou margarina
> 4 £ [2 kg] de cogumelos, limpos e cortados
> 2 cabeças de alho, cortados
> 3 cebolas grandes picadas finamente
> 2 £ [1 kg] de bom chouriço
> 4 quarts [4,5 litros] de água
> Sal e pimenta a gosto

Preparo

1- Derreta a manteiga numa panela grande, refogue o alho e a cebola, em seguida, adicionar os cogumelos. Quando os cogumelos estiverem macios, adicione 4 quarts [4,5 litros] de água e a lingüiça. 

2- Deixe cozinhar 1 1 / 2 a 2 horas, até o estouro das salsichas. Tempere com sal e pimenta.
Sirva com arroz, haluki (macarrão de ovos eslovaco), ou chucrute.