Sopa de Batata - Ucrânia

Receita (I) - Potato Soup with Meat Broth / Sopa de Batata com Caldo de Carne 

> 2 a 4 quarts [2 a 4,5 litros] de caldo de carne (de assado ou frango) 
> 4 a 6 xícaras de batatas em cubos 
> 1 / 2 a 3 / 4 xícara de salsa picada 
> 1 / 2 a 3 / 4 xícara de cebolas verdes fatiadas 
> Sal e pimenta a gosto 
> 1 xícara de creme 
> Dill fresco (opcional) 

Preparo 

1- Adicione as batatas em cubos, salsa, cebola verde e tops do caldo de carne e deixe ferver até feito. 

2- Pouco antes de servir, adicione o creme, sal e pimenta e servir. Para a variação, adicione um pouco de aneto fresco.